Nortura er en garantist for at forbrukeren får et mangfold av kvalitetsprodukter med likeverdige tilbud i hele landet. Deres formål innebærer at konsernet skal sikre avsetning av norsk kjøtt og egg, og skape verdier for eierne. For å oppnå dette målet skal konsernet opprette slakteri og produksjonsenheter rundt omkring i Norge, som har som formål å slakte og videreforedele det råstoffet som bøndene besitter.Konsernets visjon er å være et norsk lokomotiv i næringsmiddelindustri og å inspirere til alle tiders mat. Gjennom selskapets medarbeidere skal de inspirere i væremåte, holdninger, atferd og med deres kvalitetsprodukter. Nortura har også som mål å hvert år lansere 100-150 nye produkter.
Deres verdier:
Positiv: har godt humør, vil andre vel, er entusiastisk, anerkjenner andre og gir ros
Pålitelig: skaper tillit, får respekt, er til å stole på, opptrer redelig, er sannferdig
Målrettet: er ambisiøs, handler besluttsomt, jobber systematisk, opptrer tydelig, tar konsekvenser
Nyskapende: søker kunnskap, fornyer tanker, utfordrer ideer, er åpen, går foran
Strategiplanen til Nortura slår fast at de skal være en uslåelig aktør i hjemmemarkedet. Den varsler også sterkere vekst og økt satsing på innovasjon. Konkurransen fra norske og utenlandske aktører blir stadig hardere. Samtidig er Norturas klare strategi å være konkurransedyktig i tilførselsmarkedet ved å tilby best pris til produsentene, noe som krever at de endrer anleggsstrukturen raskt iog sterkt for å oppnå bedre kapasitetsutnyttelse enn i dag. Målet er at Nortura ikke skal ha et kostnadsnivå som er høyere enn samenlignbare bedrifter i Norden.
Miljø- og samfunnsansvar
Det er viktig for konsernet at fabrikkene deres skal påvirke miljøet i minst mulig grad. De ønsker å ta en lederposisjon innenfor klimareduksjoner i norsk kjøttindustri, og har som strategisk mål å halvere CO2-utslippet innen 2020. 28 av fabrikkene til Nortura er underlagt en konsesjonsplikt i henhold til forurensingsloven, og hvert år avgir fabrikkene rapport til forurensingsmyndighetene. For å sikre miljømessig riktig utnyttelse av brukt emballasje betler også konsernet emballasjeavgift.
Dyrevelferd er viktig i Norge, og norsk landbruk har blant de friskeste dyrene i verden. Dette er fordi det har vært stort fokus på dyrehelse i Norge gjennom mange år, både gjennom avlsarbeid og annet forskningsarbeid, samt aktiv deltagelse og ønske om forbedring ute hos produsentene. Produsenten (bonden) har en rekke forskrifter å forholde seg til når det gjelder dyrehold. Forskriftene går i korte trekk ut på å regulere hvordan dyrene skal behandles med hensyn til stell, mat, drikke, oppholdsplass osv. Når det gjelder transportering driver Nortura transport av dyrene i henhold til de strenge regler som norske myndigheter har satt. Kravene til transport i Norge er mye strengere enn EUs krav. Andelen dyr som dør under transport skal være så lav som mulig - det skal kun tas med friske dyr som tåler transport i bilene. Gjennom de siste 20 årene har det vært en drastisk reduksjon i dødeligheten. Når det gjelder slakting av dyr slaktes alt kjøtt i Nortura, både hvitt og rødt, i tråd med samme forskrifter og de krav som norske mat- og helsemyndigheter stiller til en hver tid. 
Mattrygghet er alfa og omega for Nortura, og gjelder gjennom hele verdikjeden – fra bås til bord. Flere av konsernets medarbeidere har oppfølging av mattrygghet som sine eneste arbeidsoppgaver. Nortura arbeider tett sammen med sine leverandører, kunder og myndighetene for å sikre trygg mat til forbrukerne. Det er den enkelte virksomhet i alle ledd fra produksjon til salg av matvarer som har ansvaret for at matvarene er trygge. Mattilsynet ser til at alle lover og regler i forbindelse med produksjon og salg overholdes.Kilder:
http://no.wikipedia.org/wiki/Nortura
http://www.nortura.no/
http://search.creativecommons.org/
http://www.mattilsynet.no/
